[Путевые Заметки]
  • Регистрация

 Їдучи околицями Турції найбільше, що мене здивувала це кафе з величезною кількістю столів, затемненою атмосферою і попиваючими чай чоловіками. Зупинившись попросити води в одному з таких закладів, я навіть вагалася заходити, думаючи, що можливо жінкам сюди неможна:) Але насправді все не так радикально в цій країні. Виявляється, що це таке місце зустрічі чоловіків. Вони сюди приходять відпочити: читають газети, розмовляють і звісно п'ють чай. І Доречі із-за неймовірно високої ціни на алкоголь, я жодного разу не бачила в Турції людини, яка випивала на вулиці або навіть в якомусь закладі. 

«Разговор без чая, как небо без луны» (çaysız bir sohbet, aysız bir gökyüzü gibidir)

А чай тут пропонують всі після того як з вами привітаються. Це традиція, яка укорінилася тут не так давно. Хоча чай регулярно проходив через Турція, так через неї проходив "шовковий шлях", але він чомусь тут не укорінився.

 Вперше спробу вирощувати чай в цій країні зробив Абдул Хамид II в 1890-х роках, але він невдало вибрав місцевість. І тому лише після того, як встановилась Турецька республіка, в керівництві Ататюрком, був прийнятий закон про вирощування чая на сході Чорного моря. Доречі Ататюрк являється для турків національним героєм. Його можна побачити повсюду: в школах, в кафе, на вулиці і навіть на будинках, разом з турецьким прапором. 

 Після прийняття закону держава моніполізувала вирощування і виробництво чая. На сьогоднішній день Турція виробляє 200 тыс. тонн чая в рік.

 В кожному будинку є спеціальний чайник, який складається з дох частин, такий собі міні самовар і маленькі скляні чашечки. Ми багато в кого запитували про походження цих чашечок, схожих на хімічні пробірки:))і дійшли до висновку, що по-перше, форма цих чашок схожа на тюльпан, який тут дуже всі полюбляють і функцією даних чашок є зберігання чая теплим. Тобто вони п'ють по багато порцій за один раз.

 І на кінець, хочу сказати, що смачнішого чорного чаю як в Турції я ще не пила. Особливо коли чай подається в прикуску з молочною похлавою:)

Гарних всім вихідних! 
Пийте чай і грійтеся один одним:)

Как нас найти

Звонки по Украине:
моб. +38 (067) 327-45-42
моб. +38 (093) 012-18-50

В остальных случаях:
Skype:  mrvaness
E-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Подписаться на нашу рассылку

Зарегистрируйтесь, чтобы получать эксклюзивные предложения и другие скидки от нас, подписывайтесь на нашу рассылку.